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キャンプ飯ワールドツアー！簡単本格中華「魚香茄子（ユイシャンシェイズ）」
旅行にも山にもなかなか行けない今、せめて気分だけでも外に飛び出したい！ということで、登山用に持っている一人用クッカーを使い、お家で世界各国の料理を片っ端から作ってみることにしました。 クッカーなのでできるだけ手順は簡単、かつ食材はスーパーで手に入る身近なものを使って再現していきたいと思います。日本から西向きに国を回り、目指せ世界一周です！ さて2回目は中国へ。私は学生時代に中華料理屋でアルバイトをしていたほど中華料理が大好きなので、中華というだけでとってもわくわくします！ ちなみに私が初めて中国に行ったの ...
キャンプ飯ワールドツアー！韓国の家庭料理「スンドゥブ」
旅行にも山にもなかなか行けない今、せめて気分だけでも外に飛び出したい！ということで、登山用に持っている一人用クッカーを使い、お家で世界各国の料理を片っ端から作ってみることにしました。クッカーなのでできるだけ手順は簡単、かつ食材はスーパーで手に入る身近なものを使って再現していきたいと思います。日本から西向きに国を回り、目指せ世界一周です！ さて1回目の今回は、お隣の国、韓国。近くて航空券も安く、超気軽に行けていた国ですが、今はまだ難しいですね。気持ちだけでも行ってみましょう！ まずは雰囲気作り まずは韓国気 ...
動画で楽しく運動不足解消
数週間前、歩くのもつらいほど足を痛めてしまい、それからずっと走れていません。 走るのは嫌いでしたが、ダイエットとマラソンの大会に出る目的で、少なくとも週に３回はランニングを続けていました。でも今、いざ走れないとなると、そろそろ走りたいなーという気分です。続けているうちに、ちょっと走るのが好きになったのかもしれません。 ランニングができない上に、今はジムが開いていないので泳ぐこともできず、山登りも自粛中で、ものすごい運動不足になりつつあります。1日に1度も汗をかかないのは、なんとなく気持ち悪くて、ストレスも ...
今だからこそ！「地球の歩き方」のお家での読み方
ダイヤモンド社の「地球の歩き方」シリーズといえば、言わずと知れた旅人のバイブル的な旅行ガイドですよね。私も何度もお世話になりました。 私の中でこの本は、ただの旅行ガイドではなく、ひとつの読み物としてとても魅力的な本なんです。旅どころか、外出さえなかなかできないコロナ禍の今、お家でじっくり地球の歩き方を読むと、新たな発見や感動があります。 そこで今回は、そんな地球の歩き方についてまとめてみます。 [adcode] 地球の歩き方の魅力 なぜそんなに地球の歩き方がいいのか。私が好きな理由はいくつかあります。 ち ...
【レシピ】お家で簡単に作れる！シーフードを使った本格スパイスカレーまとめ
シーフードをカレーに使うと、うまみがよくスープに溶け込み、個人的に大好きです。そこで今回は、シーフードを使ったカレーのレシピをまとめてみました！ [adcode] シンガポール風鯛のアラカレー 鯛の旨みたっぷり！シンガポールで食べたフィッシュヘッドカレーをイメージして、ココナッツミルクを加えた南国風の味に仕上げました。鯛のアラはスーパーでお手頃で手に入りやすく、出汁がしっかり出るのでおすすめです。 材料（1人前） ・カレーのタネ：1人分 ・鯛のアラ：適量 ・オクラ：4本 ・にんじん：輪切りで4切れほど ・ ...
【レシピ】暑さを乗り切ってインスタ映え！パイナップルのツートンラッシー
5月に入り、少しずつ暑くなってきましたね。家にいても、夏が近付いているのを感じます。夏の暑さは、辛いカレーを食べて、冷たくて爽やかなラッシーを流し込めば乗り越えられる気がしています。 実際、夏にインドを旅したときも、うだるような暑さの中、幾度となく街角のラッシー屋さんに救われました。 そこで今回は私流で、暑いときに飲みたいラッシーのレシピを考えてみました。 パイナップルのツートンラッシー パイナップルを使ってより南国風に。甘酸っぱさがミルクのコクとよく合います。ラッシーに混ぜるのではなく、2層にすることで ...
【レシピ】インドのチーズ「パニール」を使ったカレーの作り方
前回紹介したインドのチーズ、パニールを使ったカレーです！ パニールはクセがないので、正直どんなカレーに入れても大体合います。パラクパニール(ほうれん草とパニールのカレー)なんかよく見かけますね。今回はあえて他の食材は入れず、パニールを主役にしたレシピです。 [adcode] パニールカレーのレシピ パニールが主役のシンプルなカレーです。パニールのおいしさを存分に味わってください。 材料(1人前) ・カレーのタネ：1人分 ・パニール：1口大5〜7切れ ・ヨーグルト：大さじ1 ・ケチャップ：大さじ1 ・水：1 ...
【レシピ】パニールと野菜のサブジ風炒め煮
またまたインドのチーズ、パニールを使ったレシピ。今回は、インドの定番おかずサブジにパニールを加えてみます！ ちなみにパニールの作り方はこちら↓ [adcode] パニールと野菜のサブジ風炒め煮のレシピ サブジとは、野菜をスパイスで炒め煮、蒸し煮にした料理。これにパニールを加えます。クミンの爽やかな香りと、パニールのミルキーな風味がとっても合います！カレーの付け合わせにも、もってこいです。 今回は、ブロッコリーとにんじんを使いましたが、野菜はお好みでカスタマイズOKです。 材料(2人前) ・パニール：1口大 ...
「カレー食べこぼしTシャツ」作りました！
カレーを食べて、うっかり食べこぼしちゃったという経験、カレー好きなら1度はあるのではないでしょうか。私は何度もあります。白い服を着てるときに限って、こぼしちゃうんですよね。 服に付いたカレーのシミって恥ずかしい…。そこで、シミが付いても恥ずかしくないTシャツを作りました！ すでにシミが付いているデザイン。これならシミがどこに付いても、「だってカレー食べたから」と、開き直れるのでは。食べこぼしなんて気にせず、もりもりカレーを食べましょう！ シミの部分はフェルトのアップリケになっています。 サイズは男女兼用で ...
【レシピ】インドのチーズ「パニール」
私がインドを旅したときに、どハマりしたパニール。なかなか日本では見かけませんが、あの味が忘れられず、家で作ってみることにしました。 [adcode] 少ない材料で意外と簡単に作れるのでおすすめです！ パニールとは パニールとは、インドやパキスタン、イランなどでよく食べられてているチーズ。固めたカッテージチーズみたいな感じです。 パニールカレーやパニールパラタなどなど、インドではたいていのレストランでパニールを使ったレシピを見かけました。味はたんぱくで、水気を切った豆腐という表現が近いでしょうか。とにかく私 ...