前回紹介したインドのチーズ、パニールを使ったカレーです！
パニールはクセがないので、正直どんなカレーに入れても大体合います。パラクパニール(ほうれん草とパニールのカレー)なんかよく見かけますね。今回はあえて他の食材は入れず、パニールを主役にしたレシピです。
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パニールカレーのレシピ
パニールが主役のシンプルなカレーです。パニールのおいしさを存分に味わってください。
材料(1人前)
・ヨーグルト：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1
・水：100ml
・オリーブオイル（サラダ油でも可）：大さじ１
(A)カルダモン：1個
(A)クローブ：1個
(A)シナモン：1cm
※(A)のスパイスは無くても作れます。あるとより本格的に！
作り方
①パニールは1口大にカットしておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかける。(A)のスパイスを入れ、カルダモンが膨らむまで弱火で炒める。
③カレーのタネ、ヨーグルト、ケチャップ、水を入れて中火にかけて混ぜ、蓋をして煮込む。
④煮立ったらパニールを入れてさっと混ぜ合わせる。
⑤必要なら塩で味を整えて完成！
