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スポーツジムも営業再開！今季もスイム練習スタート
緊急事態宣言が解除されて、最近は徐々にかつての日常が取り戻されつつありますね。とは言えまだまだ気をつけないといけないことはたくさんありますが…気をつけながらやれることはやっていきたいなーと思っています。 待ちに待ったスポーツジムの営業再開 そして今週から、多くのスポーツジムが営業を再開しました！先週末このお知らせを見たときは「きたー！」と飛び跳ねました。ほんとに。 というのも、ここ最近は足の指を痛めてしまいランニングをお休み中で、思うように運動ができておらず、もやもやが溜まる一方…。もともと泳ぐのが好きだ ...
キャンプ飯ワールドツアー！台湾の絶品朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」
旅行にも山にもなかなか行けない今、せめて気分だけでも外に飛び出したい！ということで、登山用に持っている一人用クッカーを使い、お家で世界各国の料理を片っ端から作ってみることにしました。クッカーなのでできるだけ手順は簡単、かつ食材はスーパーで手に入る身近なものを使って再現していきたいと思います。日本から西向きに国を回り、目指せ世界一周です！ 韓国、中国に続き、３カ国目は台湾へ。前回の中国で、次は北朝鮮！と書いたのですが、材料が揃わなかったのでひとまず台湾へ。北朝鮮も改めて必ずやります。 台湾といえば、台北の士 ...
【レシピ】スパイスカレーに合う！野菜の作り置きおかずまとめ
こんにちは！先日実家で穫れた野菜を大量にもらいました。めちゃくちゃありがたいのですが、そのままだと食べきれずに腐らせてしまうのがオチ…。そこで保存のためにも、まとめてカレーの付け合わにするおかずを作りました。 おかずをまとめて作り置きしておくと、おかずとカレーをワンプレートで食べる南インドやスリランカのスタイルを簡単に再現できます。もちろんカレーだけでなく、普段の食事の際、おかずの一品としても使えるので便利です。 今回はまとめていろんなレシピを試してみたので、備忘録も兼ねてまとめておきます。 紫玉ねぎのア ...
【レシピ】ココナッツ香る南国の炒め物「キャベツのポリヤル」
こんにちは！春キャベツがおいしい季節ですね。スーパーでもたくさんキャベツを見かけます。そこで今回はキャベツを使って、インドの炒め物ポリヤルを作りたいと思います。ココナッツ、スパイスを使い、南国感のあるヘルシーな料理です。フライパン一つで簡単にでき、スパイスカレーの付け合わせとしてもおすすめです。 ポリヤルとは？ ポリヤルとは、ココナッツファインとスパイスを使ったインドの炒め物です。今回はキャベツを使いましたが、どんな野菜でも作れますが、野菜を細って炒めることが多いです。使うスパイスはこれと決まっているわけ ...
【レシピ】夏野菜でさっぱりエスニックサラダ「きゅうりとトマトのライタ」
こんにちは！今回はヨーグルトを使ったインドのサラダをご紹介します。これからの暑い時期、さっぱりしたヨーグルトとスパイスが食欲をそそります。今回はきゅうりとトマトを使うので、目にも鮮やかです。カレーの付け合わせとしてもよく合うので、とってもおすすめですよ。 ライタとは？ ライタとは、インドやその周辺の国で食べられているヨーグルトを使ったサラダ。ヨーグルトの酸味とスパイスの香りが効いていてさっぱりしているので、いくらでも食べられます。ヨーグルトって、カレーにとっても合いますよね。なので、そのまま食べるのはもち ...
【レシピ】スパイスたっぷりインドの家庭料理「オクラと大根のサブジ」
こんにちは！インド料理といえばカレーばっかりと思われがちですが、カレー以外にもいろいろあります。今回はその中で、サブジをご紹介。野菜料理ですが、スパイスを効かせることで食べ応えがあり、ご飯も進みます。カレーと一緒に食べるのもおすすめです。 サブジとは？ サブジは、インドの家庭料理で、野菜を炒め煮、蒸し煮にしたもの。簡単に言うと、カレー味の炒め物と言った感じです。インドは年中暑い国なので、野菜が痛まないように、調理時間が短い料理が多いそうです。サブジも簡単に短時間で作れるので、日常の料理におすすめです。いろ ...
【レシピ】カレーのお供に！インドのピクルス「紫玉ねぎのアチャール」
こんにちは！今回は、スパイスカレーに合う付け合わせとして、インドのピクルス、紫玉ねぎのアチャールを作ってみました。色鮮やかで、カレーが一気に華やかになります。またお酢は、食欲増進、疲労回復効果があるので、暑い夏を乗り切るのにぴったりです。さすがは暑い国の料理ですね。 アチャールとは？ アチャールは、インドのピクルスのこと。野菜を酢やレモンで漬け、スパイスを効かせたお漬物です。日本のカレーだと、よくらっきょう漬けと一緒に食べたりしますよね。その感覚と似ていて、甘酸っぱさがスパイシーなカレーの味をさらに引き立 ...
キャンプ飯ワールドツアー！簡単本格中華「魚香茄子（ユイシャンシェイズ）」
旅行にも山にもなかなか行けない今、せめて気分だけでも外に飛び出したい！ということで、登山用に持っている一人用クッカーを使い、お家で世界各国の料理を片っ端から作ってみることにしました。 クッカーなのでできるだけ手順は簡単、かつ食材はスーパーで手に入る身近なものを使って再現していきたいと思います。日本から西向きに国を回り、目指せ世界一周です！ さて2回目は中国へ。私は学生時代に中華料理屋でアルバイトをしていたほど中華料理が大好きなので、中華というだけでとってもわくわくします！ ちなみに私が初めて中国に行ったの ...
キャンプ飯ワールドツアー！韓国の家庭料理「スンドゥブ」
旅行にも山にもなかなか行けない今、せめて気分だけでも外に飛び出したい！ということで、登山用に持っている一人用クッカーを使い、お家で世界各国の料理を片っ端から作ってみることにしました。クッカーなのでできるだけ手順は簡単、かつ食材はスーパーで手に入る身近なものを使って再現していきたいと思います。日本から西向きに国を回り、目指せ世界一周です！ さて1回目の今回は、お隣の国、韓国。近くて航空券も安く、超気軽に行けていた国ですが、今はまだ難しいですね。気持ちだけでも行ってみましょう！ まずは雰囲気作り まずは韓国気 ...
動画で楽しく運動不足解消
数週間前、歩くのもつらいほど足を痛めてしまい、それからずっと走れていません。 走るのは嫌いでしたが、ダイエットとマラソンの大会に出る目的で、少なくとも週に３回はランニングを続けていました。でも今、いざ走れないとなると、そろそろ走りたいなーという気分です。続けているうちに、ちょっと走るのが好きになったのかもしれません。 ランニングができない上に、今はジムが開いていないので泳ぐこともできず、山登りも自粛中で、ものすごい運動不足になりつつあります。1日に1度も汗をかかないのは、なんとなく気持ち悪くて、ストレスも ...