こんにちは！先日、念願叶って、奈良のダルバート専門店「菩薩咖喱」に行ってきました。噂通り、とてもすてきなお店だったのでご紹介します！ そもそもダルバートとは？ そもそも、ダルバートとは何かというと… ネパールの代表的な家庭料理で、ダル(daal=豆のカレー)とバート(bhaat=米飯)の合成語であり、それに野菜のおかず、漬物などがセットになった食事のこと。 菩薩咖喱HPより ネパールの代表的な国民食だそうです。米と数種類のカレー、おかずをごちゃ混ぜにして一緒に食べるのが一般的な食べ方なのですが、ワンプレー ...
