こんにちは！インド料理といえばカレーばっかりと思われがちですが、カレー以外にもいろいろあります。今回はその中で、サブジをご紹介。野菜料理ですが、スパイスを効かせることで食べ応えがあり、ご飯も進みます。カレーと一緒に食べるのもおすすめです。 サブジとは？ サブジは、インドの家庭料理で、野菜を炒め煮、蒸し煮にしたもの。簡単に言うと、カレー味の炒め物と言った感じです。インドは年中暑い国なので、野菜が痛まないように、調理時間が短い料理が多いそうです。サブジも簡単に短時間で作れるので、日常の料理におすすめです。いろ ...
