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ラドゥの種類について。映画『マダム・イン・ニューヨーク』のラドゥはどれ？

インドの郷土菓子「ラドゥ」をご存知でしょうか。日本でも有名なインド映画『マダムインニューヨーク』に出てくるので、「あーあれね！」と思われる方も多いと思います。私もこの映画がきっかけでラドゥを知ったのですが、ラドゥにはいろんな種類があります。そして先日、ようやく映画に出てくるラドゥにそっくりのラドゥに出会うことができました！ラドゥの種類ラドゥは、お祝い事やヒンドゥー教の行事などに欠かせないインドの郷土菓子。ゾウの姿をした神様、ガネーシャの大好物でもあります。ただ「ラドゥ」と一言で言っても、いろんな種類 ...

コンビニ食材を組み合わせ。満足感あり・罪悪感なしのヘルシースイーツ

「とびきり甘いものをバクバク食べたい！」「でも、甘いもの食べると太るしなー…」そんな葛藤、皆さんはありませんか？私は四六時中です。体質にもよると思いますが、甘いものって食べると本当にすぐ太りますよね。自分へのご褒美とか言って食べて、結局あとで後悔するなんてこともしばしば。まあ、我慢しすぎはよくないですが。今回は、私がよくやっている、底糖質アイスクリーム『SUNAO』を使ったヘルシーなアイスの食べ方を３つご紹介。『SUNAO』は、糖質が８g。お茶碗1杯（150g）のご飯0.2杯分だそうです。そんな『SU ...

ランナー・サイクリストにとってのプロテイン、カタボリックを防ぐ

こんにちは。今まで相当量のプロテインに関する記事書いてたのですが、基本的なランナー・サイクリストはなぜプロテインを飲むべきなのかという記事を書いてなかったので、書いておこうと思います。結論から行くと、飲んだ方がいい。太ると思ってる方、それも間違い。有酸素運動だからこそ、とても大事。ランナーにとってのプロテイン言わずもがなですが、プロテインはタンパク質のことです。お肉やお魚などに多く含まれています。効果としては、筋力アップ疲労回復基礎代謝の維持などなど効果は絶大です。継続的に摂取を行い、基礎体力 ...

ベジタリアンにも！スリランカの大豆ミートカレーキット「LANKA SOY」

先日、エスニック食材の専門店「神戸スパイス」さんで、「LANKA SOY」という大豆ミートのカレーを作るセットを買ってみました。大豆ミートはベジタリアン向けに大豆を肉っぽく仕上げたもの。いくつか種類があったのですが、今回は私が好きなマトンカレ味を選びました。もちろん、マトンは入っておらず、大豆で作った肉っぽい食材に、マトンっぽい味付けをしたものです。スリランカ産ということで、パッケージに書いている作り方に日本語表記はありません。スリランカ語の下に英語で記載があったので、なんとか作り方を読むことができま ...

【レシピ】インドの郷土菓子「ベサン・ラドゥ」を作ってみた

インドの郷土菓子「ラドゥ」をご存知ですか？日本ではあまり馴染みがなく、材料もあまりスーパーなどに置いているものではないのですが、どうしても食べてみたい！と思い、先日実際に作ってみたので、ご紹介したいと思います。「ラドゥ」ってどんなお菓子？ラドゥは、ベサン粉というひよこ豆の粉と、インドのバターのギー、砂糖で作るお菓子。お祝い事やヒンドゥー教の行事などに欠かせないインドの郷土菓子です。ゾウの姿をした神様、ガネーシャの大好物でもあるそうです。もともとはお供物のお菓子なので、日持ちがします。「ラドゥ」と一 ...

【レシピ】爽やかな香りがおいしい！スパイス好きにおすすめのカルダモン焼酎

先日エスニックな立ち飲み屋さんでカルダモン焼酎を飲んだのですが、これがめちゃくちゃ美味しくて…家でも飲みたい！と思い作ってみました。カルダモンは高価ですが、ファンも多いスパイスではないかと思います。爽やかな香りがたまりませんよね。スパイス好きだけでなく、普通のお酒好きにもおいしいと思ってもらえるのではないかと思います。カルダモン焼酎レシピ私がお店で飲んだのは、「カルダモン焼酎」として販売されているものを炭酸やジントニックなどで割ったものでしたが、家で蒸留までして作ることはできないので、カルダモンシロ ...

カレーにちょい足し！簡単に味変できる薬味チューブ3選

突然ですが、カレーを食べていて、何か物足りないな…と思うことありませんか？？私の場合よくあるのが、「もっと辛いのがいいな」「追いパクチーしたいな」「そろそろ味変したいな」です。あるあるですよね？ね！今回は、そんなときに使っているチューブを3本紹介したいと思います！これさえカバンやポケットに忍ばせておけば、いつでも手軽に思い通りの味が再現できます。辛さ増し増し！「粗切りトウガラシ」まず、もっと辛くしたい！というときに役立つのが、それ「S＆B粗切りトウガラシ」。粗く刻まれた唐辛子がチューブになってい ...

ランニングに良い食べ物ランキング。タンパク質の摂取だけじゃない！

こんにちは。今回は、ランニングに良いとされている食べ物ランキングを作ってみました。ガッツリトレーニング基準というより、美味しさ、食べやすさ、買いやすさなども加味した上でのランキングにしました。※ずっとプロテインとかしんどいし。あと、今回のランキングは日常的に食べる食材で良いものを並べてみました。レース直前期は糖質多めにとったりする必要がありますが、今回はそれは排除しています。では、やっていきます！スポンサーリンク５位　鉄分の摂取もとても大事５位にランク付けしたのはレバーです。これをランクさ ...

【レシピ】ギーオイルと全粒粉で作るインドのパン「パラタ」

先日作ったインドの油、ギーを使って、パラタを作ってみました！パラタとはパラタとは、インドなどで食べられている薄ーいパンのようなパイのような食べ物。チャパティの生地にギーを練り込んで作ります。私がインド旅をしたときは、朝ごはんでよく食べると教えてもらいました。ジャイプルのホテル朝食で食べたパラタがめちゃくちゃおいしかったのをよく覚えています。サクサクで香ばしくて、何枚でも食べれました。インドのレストランでは、大抵メニューに「〇〇パラタ」というのが数種類ありました。例えば、アルーパラタはじゃがいもを練 ...

カルディのパクチーポテトチップスはどれくらいパクチー味？パクチー好きが食べてみた

先日、カルディに売っているパクチーラーメンを食べてみて、大満足のパクチー感だったので、今度はパクチーポテトチップスを買ってみました。どれほどパクチーの味がするのか、期待が高まります。スポンサーリンク見た目は普通のポテチ袋を開けてみると、パクチーの香りがふわっとしますが、見た目は普通のポテチで、ちょっとパクチーっぽい粉がかかっている程度。ポテチ自体はけっこう薄切りのようです。味は軽めのパクチー味いざ、実食。香りと同じく、ふんわりとパクチーの味がしますが、それほど強烈ではありません。根っこまでかじ ...

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