先日スーパーで買い物をしていると、すごいものを見つけてしまいました！それが、糖質コントロールホットケーキミックス。
[adcode]
私はホットケーキが大好きで、何枚でも食べたいのですが、どうしても気になるのが糖質。たくさん食べるのは罪悪感がありますよねー。でもこのパンケーキミックスは、一般的なものより糖質が50%もカットされているというのです。こんな商品待ってました！という感じです。
三菱食品から出ていて、ホットケーキミックスの他にも、お好み焼き粉など、いろんな種類の糖質オフ商品がありました。
糖質コントロールホットケーキミックスとは
栄養成分表示（ 1枚 / 45g 当り）
| エネルギー | 126kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.6g |
| 脂質 | 1.6g |
| 炭水化物 | 34.4g |
| 炭水化物（糖質） | 14.5g |
| 炭水化物（食物繊維） | 19.9g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
ということでさっそく、ホットケーキを焼いてみました！作り方はパッケージの裏にも書いてくれていますが、一般的なホットケーキと同じです。
今回はせっかくなので、牛乳を豆乳に、バターをココナッツオイルに変更。ヘルシーさを追求してみました。
ちなみに今回使った豆乳も、糖質オフ。最近キッコーマンから発売されました。
キッコーマンの普通の調整豆乳の糖質は、200mlあたり4.4gですが、この低糖質豆乳は、3.0gと、30%以上もカット。カロリーは73kcalです。豆乳はいろんな料理に使えるので、それが低カロリー、低糖質になるのはかなり嬉しいですね！
さて少し話が脱線してしまいましたが、この豆乳を使って、ホットケーキを作っていきます。今回作るのは２枚分です。ちなみに1袋は４枚分です。
低糖質ホットケーキ作り方(2枚分)
①糖質コントロールホットケーキミックス90g、低糖質豆乳60ml、卵１個をボウルで混ぜます。
②フライパンにココナッツオイルを薄く引いて温めたあと、濡れたふきんの上で軽く冷まします。
③生地をフライパンに引いて約３分、弱火で焼きます。
④プクプクと表面に気泡が出てきたら、ひっくり返して２分間焼いて出来上がり！
仕上がりはこんな感じ。普通のホットケーキと何ら変わりはありません。ちゃんと膨らみもありました。
今回は、アイスクリームとクコの実をトッピング。ちなみにこのアイスクリームも糖質・カロリーオフのSUNAOです。
味は甘さ控えめでした
さてさて、大事なのは味。ホットケーキ自体は、けっこう甘さ控えめでした。食感はどっしりと言うよりも、ふわっとした印象です。なので、トッピングしたアイスクリームとの相性が抜群でした。何枚でも食べられそうです。
今回はスタンダードにホットケーキを作りましたが、ホットケーキミックスっていろんなアレンジができる万能の粉なので、今後はこれでいろんな糖質オフ料理を作ってみたいと思います！本当にありがたい…！
ちなみにこのホットケーキミックスの公式サイトにも、いろんなアレンジレシピが載っているので、気になった方はチェックしてみてください〜！
